অলিভ অয়েলের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যেমন হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো, খারাপ কোলেস্টেরল কমানো, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করা এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করা। এতে থাকা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী।