হলুদের গুঁড়া একটি মশলা, যা রান্নায় স্বাদ ও রং যোগ করার পাশাপাশি নানা স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে। এতে থাকা ‘কারকিউমিন’ নামক রাসায়নিক উপাদান এটিকে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ দেয়, যা শরীরের প্রদাহ কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। হলুদ ত্বকের যত্নেও খুব উপকারী।