বৈজ্ঞানিক গবেষনায়, খোরমা খেজুর পষ্টিকর ও নারী-পুরুষের দৈহিক শক্তি বর্দ্ধক। খেজুরের শুকানো অবস্থাটাকেই আমরা খুরমা বলে থাকি। খেজুর ও খুরমাতে প্রায় একই পুষ্টিগুণ বিদ্যমান থাকে। পুষ্টিগুণ : এতে রয়েছে প্রচুর ক্যালোরি