বাসমতি চাল দিয়ে তৈরি বিরিয়ানি হজম করা সহজ, এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়। এছাড়া, বিরিয়ানিতে ব্যবহৃত মশলা যেমন হলুদ, জিরা ও ধনেপাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।