সরিষা ফুলের মধু হলো সরিষা ফুল থেকে সংগৃহীত এক প্রকার খাঁটি প্রাকৃতিক মধু, যা হালকা ঝাঁঝালো-মিষ্টি স্বাদ এবং স্বতন্ত্র গন্ধের জন্য পরিচিত। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, সর্দি-কাশি নিরাময় এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। সরিষা ফুলের মধু প্রায়শই জমে যায় এবং জমে গিয়ে এটি ঘিয়ের মতো দেখতে হয়।